이국적인 맛과 향!
낯설지만 알고보면 친숙한 에스닉 푸드(Ethnic Food)
우리가 쉽게 즐기는 에스닉 푸드는 어떤 음식이 있을까요?

이국적인 맛과 향,
알고보니 에스닉 푸드

에스닉 푸드란?

민족을 뜻하는 ‘에스닉’(ethnic)과 음식을 뜻하는 ‘푸드’(food)
의 합성어로, 이국적인 느낌이 드는 제3세계의 고유한 전통 음식을 뜻해요. 국내 거주 외국인이 증가하고, 팬데믹으로 해외여행이 어려워지자 에스닉 푸드를 찾는 사람들은 더 많아 지고 있답니다.

에스닉 푸드는 단지 맛의 취향 뿐 아니라
서로 다른 문화권을 이어주는 연결고리 역할도 톡톡히 하고 있습니다. 타문화에 편견을 가지던 사람들도 친근하게 이해할 수 있는 기회가 되는데요!

낯설지만 알고보면 친숙한 에스닉 푸드!
우리가 즐기는 에스닉 푸드는 어떤 음식이 있을까요?

쌀국수
흔히 베트남 음식으로 알고 있는 쌀국수는 동남아지역 전역에서 즐기는 음식이에요!
무덥고 습한 날씨 특성으로 각종 양념이나 향신료를 강하게 더하면서 독특한 풍미를 지니게 되었어요.

마라탕
국내에서 대유행을 거친 마라탕은 저리다는 뜻의 마(痲), 맵다는 뜻의 라(辣)
의 의미를 지닌 음식이에요! 다양한 향식료와 재료로 이루어진 마라탕! 특유의 혀가 저리게 매운맛을 지닌 마라탕의 매력에 빠져보세요!

타코
멕시코 대표음식으로 다양한 재료를 토르티야에 넣어 먹는 타코는 본래 작은 생선이나 야채를 넣어 먹는 음식이었어요. 역사속에서 다양한 문화를 가진 이민자와 현지인의 손을 거쳐 지금과 같은 타코가 자리잡았다고 해요!

똠얌꿍
태국식 새우탕과 같은 똠얌꿍은 어떤 재료가 들어가냐에 따라 이름이 바뀌는 음식이에요! 닭고기가 들어가면 똠얌까이, 해물이 들어가면 똠얌탈레 처럼요!  매운맛과 고수, 박하 등의 향기가 일품인 음식으로 신맛이 나는 것도 고유한 특징이죠