채식주의에도 허용하는 음식의 범위에 따라
다양한 유형으로 나뉜다는 것, 알고 계셨나요?

오늘은 채식주의의 유형에 대해 소개해드릴게요! 

채식에도 단계가 있다?
- 채식주의 유형  

베지테리언과 비건의 차이? 

‘베지테리언’은 고기 또는 생선을 먹지 않으며, 식품을 야채로 한정해 섭취하는 넓은 의미의 채식주의자이고, ‘비건’은 모든 동물성 식품은 먹지 않고 완전한 채식만 하는 가장 엄격한 단계의 채식주의자를 말한다.  

베지테리언(Vegetarian)의 유형 

1.비건(Vegan)
완전한 채식으로 동물성 식제품(육류, 어류, 달걀, 유제품) 일체를 먹지 않는다. 

2. 락토(Lacto)
우유, 버터, 치즈 등 유제품은 먹지만 육류, 어류, 달걀은 먹지 않는다.

3. 락토 오보(Lacto Ovo)
우유, 버터, 치즈, 요구르트 등 유제품과 달걀은 먹지만 육류, 어류는 먹지 않는다. 

4. 페스코(Pesco)
해산물 등의 어류, 유제품, 달걀은 먹지만 육류는 먹지 않는다.

5. 폴로(Pollo)
우유, 달걀, 닭고기나 오리고기 등 조류까지는 먹지만 붉은 살코기는 먹지 않는다.